JA全農公式の「かぼちゃとたまごサラダ」のレシピ
材料
かぼちゃ 1/4個
卵 3個
玉ねぎ 1/2個
プロセスチーズ 30g
スライスベーコン 2枚
＜A＞
マヨネーズ 大さじ3
塩コショウ 少々
コンソメ 小さじ1/2
食べ応えのあるサラダにしたかったので、ベーコンとチーズをプラス♡
生の玉ねぎが苦手なため、レンジで加熱する工程を追加しています。
また、ゆで卵の食感も楽しみたくて、粗めにつぶしました！
はたして、イメージどおりの仕上がりになるのでしょうか……？
気になる作り方をみていきましょう。
作り方①
まず、ゆで卵を作りましょう。
かぼちゃは種とワタを取ってラップで包み、600Wの電子レンジで5分加熱します。
皮までやわらかくなって、竹串を刺してスッと通るくらいが◎
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細かくカットして、一緒に耐熱皿に入れます。
600Wの電子レンジで1分加熱しておきますよ♡
作り方②
ボウルに、細かく切ったかぼちゃとプロセスチーズ・ゆで卵を入れ、スプーンで粗く切るようにして混ぜ合わせます♪
作り方③
②のボウルに、①のベーコンと玉ねぎ・Aの調味料を加えて、さらに混ぜ合わせたら完成です♡
実食
かぼちゃの甘さと、こってりとした卵のコクが最高！
チーズを加えたことで、より濃厚な味わいに仕上がりました。
ベーコンの塩味との相性も抜群です♡
玉ねぎも少し加熱したことで、辛味のないほのかな甘味もプラス♪
適度なシャキシャキ感があり、全体のねっとりとした食感に対して、いいアクセントになっていました。
評価
JA全農公式の「かぼちゃとたまごサラダ」のレシピ
評価：★★★★☆
卵のコクを感じられる濃厚な味わいで、いくらでも食べられそう……！
より玉ねぎの甘さを引き出したいなら、バターやオリーブオイルなどで炒めてから入れるのもおすすめです。
卵も少し半熟にすると、黄身の風味がより楽しめるかも♡
やや工程は多いですが、その分おつまみやおかずとして満足度の高い一品♪
覚えておきたいレシピです。
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