JA全農公式の「鮭のホイル焼き ヨーグルトタルタルソースかけ」のレシピ
材料
鮭 2切れ
塩 少々
塩こしょう 少々
えのき 80g
ピーマン 1個
マーガリン 大さじ1
＜ヨーグルトタルタルソース＞
卵 1個
玉ねぎ 50g
無糖ヨーグルト 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
塩こしょう 少々
公式の約2倍の分量で作りました♪
＜ヨーグルトタルタルソース＞の分量はそのままで、きゅうりを玉ねぎに置き換えています。
しめじはえのきを増量し、ブロッコリーはピーマン、バターはマーガリンにチェンジ♪
付け合わせのレモンと大葉は省略しました。
ヨーグルトとマヨネーズで作るタルタルソース……。
どんな味に仕上がるのか楽しみです♡
作り方①
まず、ヨーグルトタルタルソースを作りますよ♪
深皿に卵を割り入れ、水をひたひたに入れます。
爪楊枝で数か所さしたら、ふんわりとラップをかけ、レンジで1分半加熱しましょう。卵が爆発しないように、様子を見ながら加熱すると◎
卵の水分を捨ててフォークで潰し、みじん切りにして水気をとった玉ねぎを加えます。
さらに、ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ、塩こしょうで味を調えましょう！
作り方②
続いて、ホイル焼きを作ります♡
鮭にはあらかじめ塩を振っておきましょう。
大きめに切ったアルミホイルに、半量のマーガリンを塗ります。
食べやすいサイズに切ったえのきとピーマン・鮭の順でのせましょう♪
塩こしょうをして、アルミホイルをしっかりとじます。
作り方③
フライパンに水(分量外)を少し入れ、②を置きます。
蓋をして、中火で15分蒸し焼きにしましょう。
器に盛り、残りのマーガリンをのせたら、ヨーグルトタルタルソースを添えて完成です♡
実食
タルタルソースの玉ねぎがシャキシャキ♪
ヨーグルトの酸味も気にならず、まろやかさとコクがあって◎
蒸し焼きにしたやわらかい鮭に、タルタルソースの味と食感が合います。
やみつきになる味で、気づいたら完食していました♡
評価
JA全農公式の「鮭のホイル焼き ヨーグルトタルタルソースかけ」のレシピ
評価：★★★★★
手作りのタルタルソースは難しそう……というイメージを覆されました。
まさか電子レンジで作れるとは♡
玉ねぎの風味と食感のおかげで、洋食屋さんのような味わいに仕上がります♪
ほぼお店みたいな味になる、覚えておいて損なしのレシピです！
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
