もう3回も作ってる……。知らなきゃ損する「ズッキーニ」の簡単レシピ

JAグループ公式の「しらすとズッキーニ、しめじのレモンパスタ」のレシピ

材料

パスタ　　　　　100g
しらす　　　　　大さじ3
ズッキーニ　　　1/2本
しめじ　　　　　1/2袋
おろしにんにく　5g
一味唐辛子　　　少々
ごま油　　　　　大さじ1
ポン酢　　　　　大さじ1〜
塩　　　　　　　少々

分量は1食分です。

にんにくはチューブタイプに、オリーブオイルはごま油に、輪切りの唐辛子は一味唐辛子にチェンジ♪
レモン汁と醤油は、ポン酢で代用です。

家にある材料でアレンジし、調理手順も一部変更していますが、美味しくできるでしょうか？

作り方①

フライパンにしらすを入れ、中火でカリッとするまで炒ります。

作り方②

フライパンをさっと拭いて、ごま油とにんにくを熱しましょう。

輪切りにしたズッキーニと、石づきをとってほぐしたしめじを焼きますよ。

しっかり火を通したら、①のしらすの3/4量を入れてください♪

作り方③

ゆでたパスタ＆パスタのゆで汁(大さじ2〜3)を、②に加えます。
火にかけながらなじませ、ポン酢と塩で味を調えましょう。

お皿に盛り、残りのしらすと一味唐辛子をトッピングして、完成です♡

実食

炒ったしらすはサクサクで、香りも旨みもアップ♡
焼いたしめじやズッキーニとの相性も◎

ポン酢の香りが爽やかで、さっぱりと食べられました♪

評価

JAグループ公式の「しらすとズッキーニ、しめじのレモンパスタ」のレシピ
評価：★★★★★

しらすを炒って使うことで食感も風味もよくなり、まるでお店の味のようです。

ズッキーニは表面が香ばしく、中はとろとろ♡

ぜひ試してみてほしい、さっぱりした味わいのパスタでした♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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