JA全農公式の「ちくわの酢の物」のレシピ
材料
ちくわ 1本
きゅうり 1本
卵 1個
カニカマ 30g
塩(塩もみ用) 小さじ1/2
白ごま 適量
油 適量
A.砂糖 ひとつまみ
A.塩 ひとつまみ
A.片栗粉 ひとつまみ
B.酢 大さじ2
B.グラニュー糖 大さじ1
B.塩 小さじ1/2
暑くなってきたのでさっぱりしたものが食べたいと考えていたところ、錦糸卵の彩りがきれいな酢の物のレシピを見つけ作ってみました♪
小さ目のちくわしかなかったので、カニカマも加えてみましたよ。
大葉はなかったので省略です。
どのような仕上がりになったのか、チェックしてみましょう！
作り方①
きゅうりを薄い輪切りにして、塩を振って揉み込みます。
10分以上おいて水分が出たら、水でさっと流ししっかり絞りましょう。
ちくわは食べやすい大きさにカットし、カニカマはほぐしておきますよ♪
作り方②
卵にAを加えて混ぜ、油を引いて熱したフライパンに流し込みます。
薄く焼いたら粗熱をとり、くるくる巻いて細切りにしてくださいね♪
甘酢の材料Bを耐熱容器に入れて混ぜ、ふわっとラップをします。
電子レンジ600Wで20秒加熱したら取り出し、よく混ぜて粗熱をとりましょう。
作り方③
容器に①と②、白ごまを加え、甘酢をかけて混ぜましょう。
器に盛り付けたら完成です♡
実食
シャキシャキ食感のきゅうりに、さっぱりとした甘酢がよく合います♡
卵の黄色とカニカマの赤が映えて、見た目の彩りも◎
これは暑い日にもってこいです♪
評価
JA全農公式の「ちくわの酢の物」のレシピ
評価：★★★★★
箸がどんどん進むさっぱり系おかずです♡
これから暑くなっていくので、出番が増えそうですね。
意外と簡単で、あと一品足りないときにも最適ですよ。
家にある調味料で手軽にできるので、ぜひやってみてくださいね♪
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