JA全農公式の「うどんカルボナーラ」のレシピ
材料
茹でうどん 1袋
牛乳 100ml
ベーコン 20g
玉ねぎ 1/2個
バジル 2枚
オリーブオイル 適量
チューブニンニク 2〜3㎝
塩 2〜3つまみ
コショウ 普段より多めの少々
A.卵 1個
A.粉チーズ 大さじ2強
分量は1人前です。
しめじがなかったので省略し、代わりに玉ねぎを増量しました♡
仕上げの三つ葉は、バジルにアレンジしています。
うどんでカルボナーラを作ったら、どんな仕上がりになるのか楽しみです♪
作り方①
まずは下準備から♪
玉ねぎは千切り、ベーコンは細切りにしましょう。
茹でうどんは軽く水でほぐし、水気を切っておいてくださいね。
作り方②
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えます。
玉ねぎとベーコンを中〜強火で炒め、火が通ったら牛乳を加えて弱めの中火にしましょう♪
沸々としてきたらうどんを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調えます。
作り方③
ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
②を加え、卵液が全体にしっかり絡むよう手早く混ぜましょう♪
お皿に盛り付けたら、バジルをトッピングして完成です♡
実食
モチモチのうどんに、卵のコクたっぷりのカルボナーラソースが絡んで絶品♡
ベーコンの塩気と玉ねぎの甘みが、まろやかな味わいを引き立てます。
仕上げのバジルが爽やかに香り、濃厚なのに重たく感じません♪
評価
JA全農公式の「うどんカルボナーラ」のレシピ
評価：★★★★★
濃厚なカルボナーラソースがうどんによく絡み、大満足の一品！
こんなに美味しいなら、倍量で作ればよかったです。
温泉卵をのせてアレンジしても美味しそう♪
とにかく簡単なので、1人ランチにぴったりですよ。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
