もはや週5で作ってる……。「ナス」が腰を抜かすほど旨くなるレシピ

JAグループ公式の「❤　夏を感じる！　焼きナスの冷たいおうどん　❤」のレシピ

材料

うどん　　　1/3玉
ナス　　　　1/3本
大葉　　　　1枚
一味唐辛子　一振り
＜A＞
めんつゆ　　25ml
水　　　　　75ml

分量は小さめの汁椀で一人分です。

うどんはゆでうどんをチョイス♪
うどんつゆは、2倍濃縮のめんつゆと水で用意しています。

トッピングのねぎは、大葉で代用してみました。

さっぱり食べられそうで楽しみです♡

作り方①

ナスはグリルでやわらかくなるまで焼いて、熱いうちに皮をむきます。

食べやすい大きさに切って冷蔵庫で冷ましましょう。
今回は、1/3量を使用しますよ♪

作り方②

うどんは熱湯でさっとゆで、冷水で締めて水気を切ります。
公式では冷水で締めていないようですが、アレンジしました。

うどんも1/3量を使いますよ。
器に盛っておきましょう♪

作り方③

うどんに①のナスと刻んだ大葉をのせます。

一味唐辛子を振り、混ぜ合わせたAをかけたら完成♡

実食

冷やしておいた焼きナスが、口の中でとろける♡

爽やかな香りの大葉ともよく合っています。

汁椀にちょうどいい量で、暑い日の一品にぴったりでした♪

評価

JAグループ公式の「❤　夏を感じる！　焼きナスの冷たいおうどん　❤」のレシピ
評価：★★★★★

ナスとうどんのさっぱりした組み合わせででした♡

汁椀サイズなので、おかずの一品として使えるのが◎

とろとろの焼きナスが超美味しいので、ぜひ試してもらいたいです！

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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