JAグループ公式の「万吉どんと佐助ナスのトマみそラタトゥイユ」のレシピ
材料
玉ねぎ 1個
ナス 小3本
トマト 2個
鶏もも肉 1枚分(カット済)
ゆで麦 25g(乾燥時)
A.みそ 35g
A.鶏がらスープの素 3g
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
JAグループ公式の、みそを使ったラタトゥイユに約半量で挑戦しました♡
ブランド野菜の玉ねぎとナスは、スーパーで手に入るものに変更しています。
また、会津アスパラ畑のパスタの代わりに、ゆで麦を使いました。
きゅうり・だしの素は家になかったので省略です。
だしの素を補うために、鶏がらスープの素を多めに用意♪
鶏肉は、もも肉のみにしました。
ゴマ油を切らしていたので、オリーブオイルで代用です。
レビューをご覧くださいね。
作り方①
玉ねぎ・ナス・トマトは一口大にカットしましょう♡
鶏もも肉は、2cm角程度にカット済みのものを使っています。
フライパンに移し、加熱していきますよ♪
作り方②
アレンジで、野菜から水分が出てくるのを待ってから、A・ゆで麦を加えました。
中火でよく混ぜながら、15〜20分間煮込みましょう♪
作り方③
水分が少なくなりトロッとしてきたら、粉チーズ・オリーブオイルを入れて混ぜます。
火を切って、このまま冷ましておきましょう。
少し時間をおくと、味がなじみますよ♡
器に取り分けて完成です！
実食
全ての材料が相まって、コクのある味わいに♡
みそと粉チーズ、オリーブオイルの組み合わせが、超美味しいです。
少し和風に仕上がりましたが、ごはんにもパンにも合いそう♪
評価
JAグループ公式の「万吉どんと佐助ナスのトマみそラタトゥイユ」のレシピ
評価：★★★★★
材料が多めなので一見大変そうですが、切って煮るだけで完成しますよ♪
とにかく手抜き料理に見えないのが嬉しい！
ナスやトマトの美味しい季節に、ぜひ作ってみてくださいね。
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