倍量で作ればよかった……。知らなきゃ損する「そうめん」の簡単レシピ

揖保乃糸公式の「梅しその豚しゃぶそうめん」のレシピ

材料

揖保乃糸　　2束
ミニトマト　2個
大葉　　　　10枚
豚しゃぶ肉　160g
＜A＞
めんつゆ　　大さじ2〜
水　　　　　大さじ2〜
梅肉　　　　小さじ1/2

分量は2人分です。

スプラウトはミニトマトにチェンジ♪
梅ドレッシングがなく、めんつゆ(2倍濃縮)に梅肉チューブを加えて代用してみました。

梅味のそうめん、どんな風に仕上がるのか楽しみです♡

作り方①

豚肉はさっとゆでて、水にさらして水気を切ります。

作り方②

大葉は千切り、ミニトマトは4つ割りにしましょう。

作り方③

そうめんは袋の表示通りにゆでて、もみ洗いをしながら冷やして水気をよく切ります。

器に盛り、①・②をトッピング♪

混ぜ合わせたAをかけて完成です。
めんつゆや水の分量は、お好みで調整してくださいね♡

実食

たっぷりの大葉と梅肉の風味が、そうめんとめちゃめちゃ合います♡

爽やかな味わいで喉ごしよく、スルスルと食べられました♪

美味しすぎたので、倍量で作ればよかった……！

評価

揖保乃糸公式の「梅しその豚しゃぶそうめん」のレシピ
評価：★★★★★

梅肉・大葉・豚しゃぶの組み合わせは大正解でした♡

ちりめんや大根おろしもそうめんと相性がよさそうです。

さっぱりするので、暑い日にぜひ食べてみてください♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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