ぶっちゃけ3日連続でコレ。切って炒めるだけの「ナス」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「❤鶏もも肉と茄子とエノキのポン酢炒め❤」のレシピ

材料

鶏もも肉　　150g(カット済)
ナス　　　　1/2本
えのき　　　1/2袋
大葉　　　　2枚
サラダ油　　小さじ1/2
＜A＞
ポン酢　　　大さじ1.5
酒　　　　　小さじ1
砂糖　　　　1g
おろし生姜　チューブ1cm

あっさりした味付けの料理が食べたくなり、試してみることに。

食材は、公式の約半量です。調味料は、ポン酢のみ半量にしています。
アレンジで、大葉を追加してみました♪

さっそく作ってみましょう♡

作り方①

ナスとえのきは、2〜3cmの長さを目安にカット♪
食べやすく仕上がるよう、やや小さめに切りました。

大葉は千切りにします。

作り方②

フライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を焼きます。

3〜4分中火で炒めたら、弱火にして蓋をし、4分ほど蒸し焼きにしましょう。

作り方③

ナスとえのきを加えて中火に戻し、さらに4〜5分炒めます♪
Aを入れて強火で2分ほど炒め、全体に絡めたら完成♡

器に盛り、大葉をのせていただきましょう。

実食

ポン酢ベースの爽やかなたれに、大葉の風味がよく合います。

蒸し焼きにした鶏肉のぷりぷりした食感も◎

野菜もたっぷり食べられて、大満足の一品でした♪

評価

JAグループ公式の「❤鶏もも肉と茄子とエノキのポン酢炒め❤」のレシピ
評価：★★★★★

食材を切って炒めるだけなので、超簡単に作れました♪

しっかりとボリュームもあり、夕食のメインにぴったりです。

さっぱりして美味しいので、これからの季節におすすめですよ。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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