コレだったら週5でも無問題。「そうめん」がべらぼうに旨くなるレシピ

揖保乃糸公式の「トマトおろしそうめん」のレシピ

材料

揖保乃糸　　2束
大葉　　　　2枚
トマト　　　1/2個
大根おろし　60g
すりごま　　小さじ1
<A>
めんつゆ　　20ml(2倍濃縮)
水　　　　　60ml

分量は1人分ほどで、公式のおよそ半量で調理しています。

トッピングにすりごまを追加♪
めんつゆは2倍濃縮タイプを使いました。

さっぱり食べられそうで、できあがりが楽しみです♡

作り方①

大葉は千切りにしましょう。

トマトは1.5cm角に切ります。

作り方②

そうめんは袋の表記通りにゆでてザルにあげ、流水でもみ洗いします。

氷水にさっとつけて、水気を切ったら器に盛りましょう。

作り方③

汁気を切った大根おろしとトマトを混ぜて、②にのせます。

合わせたAをかけ、大葉とすりごまをトッピングしてできあがり♡

実食

トマトと大根おろしのみずみずしさで、めちゃめちゃ爽やか♡

すりごまの風味もいいアクセントになっていました♪

さらに大葉の香りも加わり、美味しくてあっという間に完食です……。

評価

揖保乃糸公式の「トマトおろしそうめん」のレシピ
評価：★★★★★

トマトがごろっと入っていて、まるでサラダのような一品に仕上がりました♡

さっぱりしているので暑い日でもスルスルいけますよ♪

そろそろそうめんに飽きてきたというときに、ぜひ試してみてほしいレシピです。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
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