もう3回も作ってしまった。切って炒めるだけの「ナス」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「ケチャップとゴマ油で美味しい！ナス玉ねぎ人参炒め」のレシピ

材料

ナス　　　　　　　大3本
玉ねぎ　　　　　　中1玉
にんじん　　　　　中1本
ちくわ　　　　　　2本
マヨネーズ　　　　大さじ6
サラダ油　　　　　大さじ6
ごはん　　　　　　適量
＜A＞
創味シャンタン　　大さじ1
鶏がらスープの素　大さじ1
ケチャップ　　　　100ｇ
＜B＞
白すりゴマ　　　　大さじ1.5
ごま油　　　　　　大さじ1

ちくわが冷蔵庫に残っていたので追加しました♪

また、公式レシピに白すりゴマ「大さじ15」とあったのですが、多そうだったので「大さじ1.5」にしています。

野菜をたっぷりとれるレシピのようですね♡
さっそく作っていきましょう！

作り方①

にんじんは幅広めの短冊切りに、玉ねぎは5mm幅に切ります♪

作り方②

ナスは5mmほどの半月切りにしましょう。

ちくわは、縦半分に切ってから斜め切りにしておきます♡

作り方③

サラダ油を熱したフライパンでナスを炒めて、しんなりしてきたら①も加えます♪

全体的にしんなりしたところで、Aを加えて混ぜ合わせましょう♡
ケチャップの水分が飛んだらBも投入！

ごはんをよそった器に盛り付けて、マヨネーズをかければ完成です。

実食

ケチャップをじっくり炒めたからか、コクが出ていて美味しいです！
白米とめちゃめちゃ合う♪

玉ねぎは適度にシャキシャキ感が残っていて、ナスはとろとろになっています♡

ちくわを追加したことで、食べ応えもアップしました。

評価

JAグループ公式の「ケチャップとゴマ油で美味しい！ナス玉ねぎ人参炒め」のレシピ
評価：★★★★★

野菜たっぷりで食べ応えも十分な一品♡

ごはん以外にも、パスタとの相性もいいと思います♪

今回のようにちくわを入れるとボリュームアップ！
切って炒めるだけと簡単なので、試してみてくださいね。

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
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以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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