コレ作るために「エリンギ」買ってる。切って炒めるだけの超簡単レシピ

JAグループ公式の「大根人参エリンギのねぎ塩炒め」のレシピ

材料

ズッキーニ　　　1/3本
にんじん　　　　5cmくらい
エリンギ　　　　1本
塩こしょう　　　少々
油　　　　　　　適量
長ねぎ　　　　　1/4本
おろしにんにく　1つまみ

分量は小鉢で2〜3人分です。

大根はズッキーニで代用してみました。

さっそくレビューをご覧ください♪

作り方①

ズッキーニ・にんじん・エリンギは、食べやすいサイズの薄切りにします。

作り方②

フライパンに油を熱し、みじん切りにした長ねぎとにんにくを炒めましょう。

作り方③

香りが出たら①を加えます。

火が通ったら塩こしょうで味を調え、完成です♡

実食

エリンギは弾力があり、にんじんはシャキシャキ、ズッキーニはとろとろ♡
それぞれ食感の違いが楽しめました。

エリンギや長ねぎの風味がきいていて、お肉なしでも満足感がありましたよ。

評価

JAグループ公式の「大根人参エリンギのねぎ塩炒め」のレシピ
評価：★★★★★

切った野菜を炒めるだけなので、びっくりするほど簡単でしたよ♪

エリンギのほか、いろんなきのこを入れても美味しそう♡

シンプルな味付けで、毎日でも食べたくなる一品です。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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