ほぼ週5で作ってる。切って和えるだけの「キャベツ」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「なすとキャベツのゆかり和え」のレシピ

材料

ナス　　　1/2本
キャベツ　1枚
きゅうり　1/3本
塩　　　　2振り
＜A＞
ゆかり　　小さじ1/2
酢　　　　小さじ1/2

生のにんじんが苦手なので、今回はきゅうりにアレンジしました！

ナスとゆかりの相性が気になります。
さっそく作っていきましょう♡

作り方①

ナスは薄く半月切りにしたら、塩をまぶして2分ほどおきます♪

時間が経ったら、汁気を切ってくださいね♡

作り方②

キャベツは2cm幅に、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにします♪

作り方③

①・②・Aを一緒に和えたら、8分ほどおき完成です♡

実食

ざくざくキャベツと、しっとりとしたナスの食感の相性が抜群……！
にんじんの代わりに入れた、きゅうりのポリポリとした食感も◎

たっぷりの野菜と甘酸っぱいゆかりも合っていました♡

さっぱりした味付けで、食べやすい一品です。

評価

JAグループ公式の「なすとキャベツのゆかり和え」のレシピ
評価：★★★★★

野菜を切って和えるだけという火を使わないレシピ。
もう一品欲しいときにおすすめです♪

今回はきゅうりを使いましたが、セロリやパプリカを入れても美味しいと思いました！

暑い日にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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