JAグループ公式の「豚肉ときのこのエスニック炒め」のレシピ
材料
ねぎ小口切り 15g
豚しゃぶ 60g
舞茸 100g
しょうがチューブ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ナンプラー 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
酒 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
冷蔵庫に残りがちな、ナンプラーを使った炒めものに挑戦！
パクチーはねぎ、しょうがはしょうがチューブで代用しています。
片栗粉としいたけは省略です。
豚こま切れ肉は、余った豚しゃぶ(加熱済み)を使ってみました♪
お肉を少量にした分、塩を減らしています。
作り方をご紹介しますね。
作り方①
豚しゃぶに、塩・こしょうを振りましょう♡
作り方②
舞茸をほぐしておきます♪
作り方③
加熱済みの豚肉と火の通りが早いねぎを使っているので、炒める順番をアレンジしました。
ごま油を引いたフライパンに、豚しゃぶ・舞茸・しょうがチューブを入れましょう。
舞茸がしんなりしたら、お酒・ナンプラー・オイスターソースをイン♪
仕上げにねぎを入れ、さっと炒めたら完成です。
実食
炒めているときから、美味しそうな香りがしていましたよ♡
舞茸と豚肉の組み合わせが、すごくよく合いますね。
パクチーの代わりのねぎの風味も◎
ナンプラーやオイスターソースの旨みもプラスされ、満足度が高いです。
評価
JAグループ公式の「豚肉ときのこのエスニック炒め」のレシピ
評価：★★★★★
ほぼ炒めるだけで、エスニック風味のおかずができましたよ。
超簡単なのに本格的な味わいで、おすすめです！
冷蔵庫にナンプラーが残っているなら、試してみてくださいね♪
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