いなば公式の「ツナのコロコロコロッケ」のレシピ
材料
いなば ライトツナ 1缶
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
薄力粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
パルメザンチーズ 適量
分量は2人前です。
ツナ缶の旨味が詰まった、ひと口サイズのコロッケが美味しそう♪
今回はパルメザンチーズをトッピングし、コクと香ばしさをプラスしてみました♡
それでは、さっそく作ってみましょう。
作り方①
じゃがいもをラップで包み、500Wの電子レンジで3分加熱します。
ひっくり返して、さらに2分加熱しましょう。
粗熱が取れたら皮をむいてボウルに入れ、なめらかになるまでつぶします♡
作り方②
オリーブオイルを熱したフライパンに、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、ツナ缶を汁ごと加え、水分を飛ばすように炒めましょう♡
水分がしっかり飛んだら、しょうゆを加えて火を止めます。
作り方③
①のボウルに②を加え、塩・コショウで味をととのえます。
8等分して丸めたら、薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げましょう。
器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをふりかけたら完成です♪
実食
外はサクッと香ばしく、中のじゃがいもはホクホク♡
ツナ缶の旨味がしっかり感じられ、玉ねぎの甘みもよくなじんでいます。
しょうゆの風味がほんのりきいていて、あとを引く美味しさです。
仕上げのパルメザンチーズでコクも増し、満足感のある味わいに仕上がりました♪
評価
いなば公式の「ツナのコロコロコロッケ」のレシピ
評価：★★★★★
ツナ缶を使った、手が止まらないコロッケが楽しめるレシピでした♡
ころんとしたひと口サイズで食べやすく、白米のおかずにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです。
今回はパルメザンチーズをトッピングしましたが、カレー粉や粗びき黒こしょうを加えて味に変化をつけるのも◎
旨みがぎゅっと詰まったコロッケ、ぜひ試してみてくださいね♪
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