コレ作るために「ゴーヤ」買ってる。1人ランチにおすすめの簡単レシピ

JAグループ公式の「ワタごとゴーヤとちくわのお好み焼き」のレシピ

材料

ゴーヤ　　　　　　5cm
キャベツ　　　　　1枚
ちくわ　　　　　　1本
A.卵　　　　　　　1個
A.小麦粉　　　　　60g
A.アミエビ　　　　大さじ1
A.水　　　　　　　30〜40cc
お好み焼きソース　小さじ2〜3
鰹節　　　　　　　ひとつまみ
青のり　　　　　　ひとつまみ

分量は1人前です。

豆乳がなかったので、水で代用しています♡

ゴーヤのほろ苦さとちくわの旨味が合わさった、ひと味違うお好み焼きになりそうです♪
ワタまで美味しく食べられるのか、仕上がりにも期待が高まります。

作り方①

ゴーヤはワタがついたまま、薄い半月切りにしましょう♡
種が大きい場合は取り除いてくださいね。

キャベツは千切りにし、ちくわは輪切りにします。

作り方②

ボウルにAを入れてよく溶き、①の具材を加えて全体を混ぜ合わせましょう♪

作り方③

フライパンに②を広げ、中弱火で両面にこんがり焼き色がつくまで焼きましょう。

器に盛り付けてソースをかけたら、仕上げに鰹節と青のりを散らして完成です♡

実食

表面はこんがり香ばしく、ゴーヤのほどよい食感も楽しめます♡

ゴーヤのほろ苦さに、ちくわの旨味とアミエビの香ばしさがよく合っていて◎
ワタも生地になじんでいて、クセが少なく食べやいです。

ソースや鰹節と合わせてもゴーヤの風味が埋もれず、悪魔的な美味さを楽しめました♪

評価

JAグループ公式の「ワタごとゴーヤとちくわのお好み焼き」のレシピ
評価：★★★★★

ゴーヤをワタごと使える、アイデアが面白いお好み焼きでした♡

ゴーヤのほろ苦さがしっかり感じられ、いつもとはひと味違う味わいが楽しめます。
これは完全にハマるやつですね……。

ちくわやアミエビも入っているので、具だくさんで食べ応えもあり◎

1人ランチにおすすめなので、ぜひやってみてくださいね♪

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酒音寧々

お酒とコーヒーをこよなく愛するアラサー女子です。
ソムリエ資格とバリスタの経験を活かし、日常をちょっと格上げする「おうちごはん」のアイデアを発信しています。
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