ニッスイ公式の「活ちくわのとろとろ白菜スープ」のレシピ
材料
ニッスイ 活ちくわ 1本
白菜 50g
しょうが 1/2かけ
ごま油 小さじ1/2
水 200ml
めんつゆ 大さじ1
塩 少々
ごま油 適量
粗挽き黒こしょう 適量
しょうが入りで体が温まりそうなスープレシピですね♡
分量は1人分に調整しています。
また、砂糖としょうゆはめんつゆに変え、調理方法も変更しました♪
さっそく作っていきましょう！
作り方①
ちくわは長さを半分にして、縦8等分にします♪
白菜は葉と芯に分けて、7〜8mm幅の斜め切りにしましょう。
しょうがは千切りにしてくださいね。
作り方②
ごま油を熱した鍋で、白菜の芯を焼き色がつくまで炒めます。
しょうがも加えて、しんなりするまで弱火で炒めましょう♪
作り方③
②に白菜の葉・ちくわ・水を加えて沸騰させます♪
弱めの中火にして2〜3分煮たら、めんつゆを加えて塩で味を調えましょう♡
器に盛って、ごま油と粗挽き黒こしょうをかければ完成です！
実食
白菜がとろとろに煮込まれていて、しょうががきいたスープがよく染み込んでいました♪
ちくわの塩気もスープに溶け出して、味の深みがアップ♡
プリプリ感もたまりません……。
仕上げにかけたごま油の香ばしさや、粗挽き黒こしょうのピリ辛もいいアクセントになっていました！
評価
ニッスイ公式の「活ちくわのとろとろ白菜スープ」のレシピ
評価：★★★★☆
スープの作り方としてはやや工程が多いですが、その分白菜の美味しさが引き出されていました♪
ほっこり温まる一品ですよ。
調味料をめんつゆに変更したことで、だしの旨味がプラスされて◎
ちくわや白菜があったら、ぜひ試してみてくださいね！
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