もう3回も作ってる……。涙が出るほどウマい「ピーマン」の簡単レシピ

JAグループ公式の「じゃがいもとピーマンの細切り炒め★中華風★」のレシピ

材料

豚こま肉　　130g
ピーマン　　130g
じゃがいも　130g
サラダ油　　少々

＜A＞
塩こしょう　少々
酒　　　　　大さじ1/2
水　　　　　大さじ1
片栗粉　　　小さじ1

＜B＞
味噌　　　　小さじ2/3
水　　　　　大さじ2
片栗粉　　　小さじ1
砂糖　　　　小さじ1
醤油　　　　大さじ1
酒　　　　　大さじ1
こしょう　　少々

材料は公式のおよそ半量で用意しています。

オイスターソースを味噌でアレンジ♪
豚薄切り肉は、コスパのいい豚こま肉を使いました。

どんな味に仕上がるのか楽しみです♡

作り方①

じゃがいもは皮をむいて細切りにします。
水にさらしてから、水気を切りましょう。

フライパンにサラダ油を引き、じゃがいもを炒めます♪
全体がきつね色になったら、いったん取り出しましょう。

作り方②

豚こま肉は2cmほどにカットし、混ぜ合わせたAを絡め、炒めましょう。

火が通ったら、こちらも取り出しておきます。

作り方③

ピーマンは種とヘタを取って細切りにし、炒めます。

ピーマンがしんなりしてきたら、じゃがいもと豚肉を戻し入れましょう。

混ぜ合わせたBを加え、炒め合わせて完成です♪

実食

野菜を別々に炒めたので、シャキッとした食感が残っていました♪

とろみのついたタレが全体に絡んで、しっかり味がついています。

おかわりが止まらない美味しさでした♡

評価

JAグループ公式の「じゃがいもとピーマンの細切り炒め★中華風★」のレシピ
評価：★★★★☆

味噌でアレンジしてみましたが、和の風味とコクが超美味しくて大成功♡
じゃがいもやピーマンの食感がよく、食べ応えもあって◎

野菜のカットや調味料の準備が多いのがややネックです。

休日の夕食におすすめのレシピですよ♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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