JAグループ公式の「舞茸の天ぷら」のレシピ
材料
舞茸 2パック分(大)
小麦粉 適量(打ち粉用)
揚げ油 適量
粉チーズ 適量
ブラックペッパー 適量
<A(衣)>
薄力粉 1カップ
水 160ml
塩 ふたつまみ
大きめの舞茸を使ったので、衣は倍量用意しています。
てんつゆ・大根おろし・おろし生姜は、ブラックペッパー・粉チーズにアレンジ♪
天ぷらの衣には塩を混ぜています。
どんな味に仕上がるのか楽しみです♡
作り方①
Aを混ぜて、どろっとした生地を作ります。
だまが残ってもいいそうですよ♪
作り方②
舞茸を大きめにほぐし、小麦粉と一緒にポリ袋に入れて振り混ぜます。
作り方③
鍋に2〜3cm油を入れて温めます。
②の余分な粉を払って、①の衣をつけて油に入れましょう。
揚がったら取り出し、キッチンペーパーやバットなどを使って油をしっかり切ります。
器に盛り、粉チーズとブラックペッパーを振っていただきましょう♪
実食
食感がよく、噛むと旨みがしっかり出てきました♡
舞茸の風味に、粉チーズのコクも相性ぴったりでしたよ。
つい手が伸びてしまう美味しさで、あっという間に完食です♪
評価
JAグループ公式の「舞茸の天ぷら」のレシピ
評価：★★★★★
舞茸の歯ごたえがたまらない、手が止まらなくなる一品でした♪
シンプルだからこそ、香りと旨みも存分に味わえますよ。
お酒のお供にもおすすめなので、ぜひ試してみてほしいです♡
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