タカノフーズ公式の「豆腐と納豆の香味餃子」のレシピ
材料
きぬ豆腐 1パック
タカノフーズ 納豆 1パック
えのき 1/2パック
生姜チューブ 小さじ1
大葉 13枚
餃子の皮 25枚
油 大さじ1
公式レシピを参考に、万能ねぎの代わりにえのきをキッチンバサミで切って使用。
生姜もチューブに変えて、できるだけ手間を省いています。
お肉なしでどれくらい餃子らしく仕上がるのか、気になりますね♪
作り方①
ボウルに豆腐・納豆・納豆のたれ・生姜チューブを入れます。
えのきをキッチンバサミで5mm幅に切りながら加え、混ぜましょう。
いつもの餃子だと野菜をみじん切りにする手間がありますが、包丁を使わずとても楽にタネができました！
作り方②
餃子の皮に、半分にちぎった大葉と①のタネをのせて包みます。
大葉の香りがふわっと広がりました♡
作り方③
中火で2分焼き、水50mlを加えてフタをし3分蒸し焼きに。
フタを取って強火で3分焼き、焼き色をつけたら完成♪
見た目も雰囲気も餃子そのものです！
実食
大葉と納豆の風味がしっかりあるので、たれなしでも美味しく食べられます。
豆腐から出る水分が肉汁のようで、思った以上に餃子らしい仕上がり！
タネが豆腐と納豆で柔らかく噛み応えがあまりないので、皮の食感が強く感じられました。
評価
タカノフーズ公式の「豆腐と納豆の香味餃子」のレシピ
評価：★★★☆☆
お肉なしでも、さっぱりした餃子として楽しめました！
タネ作りは簡単ですが、ふつうの餃子と比べると食感や食べ応えがやや物足りないかも？
今回の評価は★3にしました。
ビールのお供にもってこいのジューシーな餃子、ぜひ試してみてください♪
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