コレ作るために「みょうが」常備してる。知らなきゃ損する簡単レシピ

JAグループ公式の「しらすときのことみょうがの和風パスタ」のレシピ

材料

フェデリーニ　　80g
みょうが　　　　2個
ちりめんじゃこ　大さじ2
しめじ　　　　　50g
塩　　　　　　　適量
しょうゆ　　　　小さじ1.5
オリーブ油　　　大さじ1

公式レシピを参考に、一人分にアレンジ。
みょうがは消費したいのでたっぷり2個のままです！

しらすぼしは、家にあったちりめんじゃこに変更しました。

どんな仕上がりになるのか楽しみながら作ってみます♪

作り方①

しめじは石突きを落としてほぐし、みょうがは斜め5mm幅に切りましょう。

作り方②

お湯を沸かした鍋に塩を入れ、フェデリーニ(茹で時間6分のもの)を5分茹でます。

オリーブ油を引いたフライパンでしめじを炒め、ゆで汁をおたま1杯分加えましょう。
しめじを炒めると香ばしい香りが立ちました♪

作り方③

茹で上がったパスタとみょうが、ちりめんじゃこを和え、しょうゆで味を調えたら完成♡

実食

香ばしいしょうゆの味わいに、みょうがの爽やかな苦みが加わって、味に深みが出ました！

シャキシャキとした食感もアクセントになり、みょうがが主役だからこそ楽しめる味わい。

具材や味付けはシンプルですが、存在感たっぷりなみょうがのおかげで最後まで飽きずに食べられました♪

評価

JAグループ公式の「しらすときのことみょうがの和風パスタ」のレシピ
評価：★★★★★

余らせてしまったみょうがを、一皿で美味しく消費できるレシピでした！

みょうがの爽やかな香りとシャキシャキ食感がクセになる一品♡

薬味としてだけではもったいない、みょうがが主役のパスタをぜひ試してみてください♪

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Yuuki.

看護師×ライターとして食と暮らしにまつわる記事を執筆しています。
季節の食材を見つけると「何を作ろうかな」と考えてしまうほど、食べること、作ることが大好き！
忙しい毎日でも「作ってよかった」と思える、美味しくて作りやすいレシピをお届けします♪

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