JAグループ公式の「ごぼう人参の卵オイスター炒め」のレシピ
材料
ごぼう 1/2本
生姜チューブ 小さじ1/2
A.酒 大さじ1
A.醤油 小さじ1
A.オイスターソース 小さじ1
卵 1個
塩コショウ 少々
ごま油 小さじ1
ごぼうと卵の組み合わせが気になったので、JAグループ公式レシピに挑戦しました。
ごぼうを増量し、にんじんは省略しています。
おろし生姜を生姜チューブで代用♡油は、ごま油を用意してみました。
仕上がりが楽しみです！
作り方①
ごぼうを薄切りにしましょう♪
太めのごぼうだったので、縦半分にカットしてから薄切りにしています。
作り方②
卵・塩コショウをボウルで混ぜます。
ごま油(小さじ1/2)を引いたフライパンで半熟になるまで炒め、お皿に取っておきましょう♡
作り方③
フライパンにごま油(小さじ1/2)を足し、生姜・ごぼうを炒めます。
生姜チューブを使ったので、アレンジで一緒に炒めました。
ごぼうがしんなりしたらAを加えてなじませ、取り分けておいた卵と一緒に混ぜましょう♪
器に盛り付けたら、できあがりです。
実食
香ばしいごぼうは、オイスターソース・ごま油と相まって、コクのある味わいです。
旨みを吸った卵も加わって、いつものきんぴらがランクアップ♡
見た目は地味だけど、想像以上の仕上がりになって◎
評価
JAグループ公式の「ごぼう人参の卵オイスター炒め」のレシピ
評価：★★★★☆
一度作ったらハマる、変わり種のきんぴらでした。
卵を先に炒める工程が面倒ですが、手をかけた分美味しくなりましたよ♪
フライパンひとつでできるのも◎
ごはんにも合うから、お弁当にもよさそうです♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
