JA全農公式の「たまごとトマトのエスニック春巻き」のレシピ
材料
卵 2個
春巻きの皮 4枚
プチトマト 4個
乾燥バジル 適量
スライスベーコン 30g
ピザ用チーズ 30g
白ねぎ 1/2本
米油 小さじ1
塩 小さじ1/8
黒こしょう 適量
揚げ油 適量
分量は春巻き4個分です。
ピザ用チーズを加え、コクをプラスしてアレンジしました♡
また、生のバジルがなかったため乾燥バジルで代用し、調理手順も変更しています。
卵やトマト、ベーコンを包んだ春巻きが美味しそう♪
バジルの香りがどんなアクセントになるのかも楽しみです。
作り方①
卵は塩を加えて溶きほぐします。
白ねぎは斜め薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切っておきましょう♪
作り方②
フライパンに米油を熱し、白ねぎ・ベーコン・黒こしょう・乾燥バジルを加えて炒めます。
白ねぎがしんなりしてきたら溶き卵を加え、スクランブルエッグ状になるまで炒めたら、粗熱を取りましょう♪
作り方③
春巻きの皮に、②・4等分にしたプチトマト・ピザ用チーズをのせ、スティック状に巻きます。
多めの油で全体がきつね色になるまで揚げ焼きにし、斜めに切って器に盛り付けたら完成です♡
実食
春巻きの皮はパリッと香ばしく、中の卵はふんわりやわらかな食感です♡
プチトマトのほどよい酸味に、ベーコンの塩気とピザ用チーズのコクがよく合います。
白ねぎの甘みと乾燥バジルの香りも加わり、風味のバランスも◎
具材の味わいをしっかり楽しめ、あとを引く美味しさでした♪
評価
JA全農公式の「たまごとトマトのエスニック春巻き」のレシピ
評価：★★★★★
スクランブルエッグをたっぷり包んだ、いつもとひと味違う春巻きでした♡
これはほぼデパ地下のクオリティーです……。
卵にトマトやベーコンを合わせ、バジルをきかせた組み合わせも◎
軽食やおつまみはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもおすすめ！
ぜひ試してみてくださいね♪
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
