もう毎日コレでいい……。フライパンでできる「塩こんぶ」の簡単レシピ

くらこん公式の「塩こんぶで塩麻婆茄子」のレシピ

材料

くらこん塩こんぶ　7g
ナス　　　　　　　1本
豚ひき肉　　　　　50g
ごま油　　　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　　100ml
白髪ねぎ　　　　　少々
<A>
片栗粉・水　　　　各小さじ1

公式のおよそ半量、1人分で作っています♪

トッピングに白髪ねぎを追加してみましたよ。

味付けはなんと塩こんぶだけ……！
どんな仕上がりになるのか楽しみです♡

作り方①

ナスは縦に8〜10等分します。

水にさらしてアク抜きしてみました。

作り方②

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉・ナスの順で炒めます。

豚ひき肉の色が変わったら、塩こんぶと水を加えましょう。

作り方③

沸騰したら、混ぜ合わせたAを入れてとろみをつけます。

器に盛り、白髪ねぎをトッピングしていただきましょう♡

実食

大きめに切ったナスがジューシーで、食べごたえがありました♡

白髪ねぎの風味や食感が、味のアクセントになっていましたよ。

白米がとにかく進みます♪

評価

くらこん公式の「塩こんぶで塩麻婆茄子」のレシピ
評価：★★★★★

塩こんぶだけで味が決まるので、超簡単でした♡

ごはんにのせて、丼にして食べるのもおすすめ。

やみつきになる美味しさなので、ぜひ食べてみてほしいです♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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