もう3日連続で作ってる……。腰が抜けるほど旨い「大根」の簡単レシピ

JAグループ公式の「三重県「ガラガラおろし」JA鈴鹿女性部」のレシピ

材料

ちりめん　　10g
大根　　　　1/8本
カットねぎ　15g
塩　　　　　適量
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いりごま　　適量
酢　　　　　大さじ1/2
味噌　　　　8g
砂糖　　　　7g

材料はこちら♪
余っていた大根に合わせ、全体量を調整しています。

煮干しは多めのちりめんで、長ねぎはカットねぎで代用です。
油揚げ、ゆずは省略しています。

そのほか、作りやすいように簡単なアレンジにしてみました♡

作り方①

まず、大根をすりおろして塩を振ります。

公式では1〜2時間置いていますが、今回は10分ほどにしました。

作り方②

Aを混ぜ合わせ、味噌だれを作りましょう♪

煮干しをちりめんにアレンジしたので、味噌だれに酢を混ぜ込んでみました。
また、いりごまをすりつぶす工程は省略です。

作り方③

水気を絞った大根おろし・ちりめん・カットねぎ・②を合わせます。

全体をよく混ぜて、なじんだら完成です♡

実食

ちりめんやいりごま、カットねぎの食感が楽しめます。

大根おろしで喉ごしがよくなり、口の中もさっぱりとしました♡

箸休めにぴったりでしたよ♪

評価

JAグループ公式の「三重県「ガラガラおろし」JA鈴鹿女性部」のレシピ
評価：★★★★★

大根にこんな食べ方があったとは、驚きました。

これなら、いくらでも食べられそうです！

アレンジを加えても美味しくできたので、みなさんも試してみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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