とことんこだわった“Bean to Bar”チョコレート
こんにちは、CHOCOです！
きょうは職人たちの技が光るリッチな味わいで注目の、クラフトチョコレート専門店【DANDELION CHOCOLATE（ダンデライオン・チョコレート）】をご紹介します。
鎌倉駅の西口から徒歩1分、太陽の光がきれいに差し込む暖かい店内には、ダンデライオン・オリジナルのチョコレートバーがずらりと並びます！大きな窓の開放感のある空間で、アナログプレイヤーから流れる音楽が心地良いっ♪
ダンデライオン・チョコレートでは、カカオ豆からチョコレートバーをつくるまでのすべてを一貫して自分たちの手で行う“Bean to Bar”。
2010年にアメリカ・サンフランシスコで生まれた“Bean to Bar”チョコレートのファクトリー＆カフェで、都内の蔵前にはファクトリーに併設されたカフェもあって、実際にチョコレートの製造工程を間近で見ながら、チョコレートドリンクやスイーツを楽しむことも♡
鎌倉店だけの、甘い朝活♡
あさ8時にオープンする鎌倉店にはほかの店舗にはない、モーニング限定メニューがあるのも魅力！鎌倉さんぽの前に、早起きしてゆっくりモーニングを楽しむのもいいですよね◎。
CHOCOがオーダーしたのはもちろん、モーニング限定の「ダンデライオン・チョコレート・クロワッサン」と鎌倉店オリジナルの「カマクラホットチョコレート」。
バターたっぷりのサックサクの生地から、大きなチョコレートが顔を出すクロワッサン。口の中でとろけるチョコレートの香りとクロワッサンのサクサクの食感を一緒に楽しむことができる、早起きした人だけに許された幸せ♡
昔ながらの製法で焙煎された香り豊かなほうじ茶をプラスした、ホットチョコレートとの相性もぴったり！
やさしい甘さのチョコレートが口いっぱい広がり、想像以上に軽くてマイルド！後引くおいしさです。ふわふわのマシュマロをホットチョコレートに浮かべて... とろけたマシュマロのほのかな甘味を加えても、やっぱり◎。
せっかくの朝活、こちらもモーニング限定の「グラノーラ」も追加オーダー...！
厳選されたオーガニック食材だけを使用したCABANON自家製のグラノーラに、スプーン一杯のカカオニブがついてきます。香ばしく焼き上げたグラノーラにカカオニブのアクセントが嬉しい、ポリフェノールたっぷりの朝食でしたっ♪
ワンランク上のチョコレートを、おうちでも
鎌倉店でももちろん、蔵前のファクトリーや本家サンフランシスコで作られたチョコレートを購入することができます☆
それぞれのチョコレートには、カカオ豆の産地や味の特徴が書かれていて、スタッフの方も丁寧に説明してくれるので、チョコレート選びに困ることはありません◎。
“Bean to Bar”へのこだわりが詰まったチョコレートはギフトにはもちろん、自分用のおみやげにしてリッチな時間をすごすのもステキですよねっ☆
今まで感じたことのない、カカオの本当のおいしさに出会える「ダンデライオン・チョコレート」。鎌倉にお出かけするときは、早起きして、新しいチョコレート体験をぜひ楽しんでみてくださいっ♪
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
