正直、教えたくないほどウマい。知らなきゃ損する「ゴーヤ」のレシピ

JAグループ公式の「ゴーヤーたっぷり豚キムチ」のレシピ

材料

豚こま肉　150g
しょうが　小さじ1/2
酒　　　　大さじ1/2
ゴーヤ　　1本
しいたけ　50g
長ネギ　　1/2本
キムチ　　100g
サラダ油　大さじ1
酒　　　　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
砂糖　　　小さじ1

材料はこちらです♡
ゴーヤを1本丸ごと使います。

玉ねぎは冷蔵庫に残っていた長ネギにチェンジ♪
旨味をプラスするため、しいたけを加えてみました。

さっそくレビューを見ていきましょう。

作り方①

ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、薄切りにします。
塩(分量外)を振ってしばらく置いたら、水洗いして水気を絞っておきましょう。

豚肉には、おろししょうがと酒をもみこんでおきます。

作り方②

長ネギ、しいたけは薄くカット！

作り方③

サラダ油を引いて熱したフライパンで、長ネギ・しいたけ・豚肉を炒めます。
豚肉に火が通ったらゴーヤを投入して、1〜2分ほど炒めたらキムチを加えましょう。

酒・しょうゆ・砂糖で味付けし、お皿に盛ったら完成です。

実食

キムチと豚肉のおかげで、ゴーヤのクセを気にせず食べられました。

塩をもんで水洗いする工程が、苦味を少し和らげてくれているようです。

評価

JAグループ公式の「ゴーヤーたっぷり豚キムチ」のレシピ
評価：★★★★★

ゴーヤの程よい苦味がやみつきになる♡
さらに、豚肉・しいたけの旨味＆キムチの辛味のおかげでお箸が止まりませんよ。

ゴーヤが苦手でも食べられるかも！？

みなさまもぜひマネしてみてくださいね。

Promotion

【大阪・此花】壁画に魅了される、アラサーひとり旅記

国内有数の観光地・大阪。グルメ、エンターテイメント、テーマパーク……。魅力的なスポットがたくさんあり、すでに行ったことがある人も多いはずです。 「もう大阪で目新しいことなんてないのでは？」と思っている方へ、大阪の“ディープなのに新しい”スポットのご提案。

ぶっちゃけ一生作ってそう。本当は秘密にしたい「きゅうり」のレシピ

晩ごはんの一品に、「きゅうりとレタスのごま風味和風サラダ」を作ってみました。 レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=6280

完全に大当たり……。本当は秘密にしたい「塩こんぶ」の超簡単レシピ

塩こんぶで作るチャーハンが美味しそうだったので、ランチ用に作ってみました。 レシピ引用元：https://www.kurakon.jp/cooking/01275/

実は3日連続で作ってる……。知らなきゃ損する「みょうが」のレシピ

火を使わないレシピ♡ 「しらすとシソミョウガの冷ややっこ」を作ってみました。 レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=7331

もはや週5で作りたいかも……。覚えておきたい「そうめん」のレシピ

韓国料理では定番のビビンバを、そうめんで再現できるレシピです♡ レシピ引用元：https://www.ibonoito.or.jp/recipe/210019.html

考えた人に土下座だわ。覚えておきたい「お茶漬けの素」の簡単レシピ

朝ごはんにぴったりなお茶漬けレシピを発見したので、作ってみました。 レシピ引用元：https://www.nagatanien.co.jp/recipe/993/detail.html

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

rio

夫と子ども、3人暮らしの給食調理員です。
マイホーム購入の夢に向かって、毎日コツコツと節約＆貯金をがんばっています。
趣味は節約レシピや時短レシピを調べること！
いいなと思ったお料理について発信し、皆さんと共有したいです♪

• 野菜
• 夏
• レシピ
• アレンジレシピ