正直、教えたくないほどウマい。知らなきゃ損する「ゴーヤ」のレシピ

JAグループ公式の「ゴーヤーたっぷり豚キムチ」のレシピ

材料

豚こま肉　150g
しょうが　小さじ1/2
酒　　　　大さじ1/2
ゴーヤ　　1本
しいたけ　50g
長ネギ　　1/2本
キムチ　　100g
サラダ油　大さじ1
酒　　　　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
砂糖　　　小さじ1

材料はこちらです♡
ゴーヤを1本丸ごと使います。

玉ねぎは冷蔵庫に残っていた長ネギにチェンジ♪
旨味をプラスするため、しいたけを加えてみました。

さっそくレビューを見ていきましょう。

作り方①

ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、薄切りにします。
塩(分量外)を振ってしばらく置いたら、水洗いして水気を絞っておきましょう。

豚肉には、おろししょうがと酒をもみこんでおきます。

作り方②

長ネギ、しいたけは薄くカット！

作り方③

サラダ油を引いて熱したフライパンで、長ネギ・しいたけ・豚肉を炒めます。
豚肉に火が通ったらゴーヤを投入して、1〜2分ほど炒めたらキムチを加えましょう。

酒・しょうゆ・砂糖で味付けし、お皿に盛ったら完成です。

実食

キムチと豚肉のおかげで、ゴーヤのクセを気にせず食べられました。

塩をもんで水洗いする工程が、苦味を少し和らげてくれているようです。

評価

JAグループ公式の「ゴーヤーたっぷり豚キムチ」のレシピ
評価：★★★★★

ゴーヤの程よい苦味がやみつきになる♡
さらに、豚肉・しいたけの旨味＆キムチの辛味のおかげでお箸が止まりませんよ。

ゴーヤが苦手でも食べられるかも！？

みなさまもぜひマネしてみてくださいね。

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rio

夫と子ども、3人暮らしの給食調理員です。
マイホーム購入の夢に向かって、毎日コツコツと節約＆貯金をがんばっています。
趣味は節約レシピや時短レシピを調べること！
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