揖保乃糸公式の「バンバンジー風サラダそうめん」のレシピ
材料
そうめん 2束
レタス 2枚
きゅうり 1/2本
オクラ 5本
枝豆 10さや
鶏ささみ 5本
ごまドレッシング 大さじ6
酒 適量
塩コショウ 適量
揖保乃糸の公式サイトで、そうめんのアレンジレシピを発見。
美味しそうだったので作ってみました！
リーフレタスの代わりに、冷蔵庫に残っていたレタスを半量ほど使いました。
また、みょうがはなかったので入れていません。
枝豆は手軽な冷凍品を、ごまドレッシングは家にあったものを使いましたよ♪
バンバンジー風のサラダそうめん、どんな味に仕上がったでしょうか？
作り方①
レタスは冷水にさらしてから水気を切り、食べやすい大きさにちぎります。
枝豆は水で戻して、さやから取り出しておきましょう。
きゅうりは細切りにしておいてくださいね。
作り方②
鶏ささみは筋を取って耐熱容器に並べ、酒・塩コショウをしてラップをかけます。
600Wのレンジで、約5分加熱しましょう。
粗熱がとれたら、食べやすい大きさにさいてくださいね。
作り方③
オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、水気を切ります。
そのあと、輪切りにしましょう。
そうめんは表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよく切ったあと、きゅうりと和えます。
器にレタスを敷き、そうめん・ささみ・枝豆・オクラの順に盛りつけ、ドレッシングをかけたら完成♪
実食
ジューシーな鶏ささみと、冷たいそうめんにごまだれが絡んで激ウマ♪
具だくさんで食べ応えもバツグンでした。
オクラや枝豆、レタスのグリーンが爽やかで、食欲をそそります。
評価
揖保乃糸公式の「バンバンジー風サラダそうめん」のレシピ
評価：★★★★★
鶏ささみとたっぷりの野菜＆ごまドレッシングの組み合わせが、まさに中華のバンバンジー風でした♡
冷たいそうめんとの相性も◎
さっぱりとしていて、いくらでも食べられそうです。
まだそうめんが残っていたら、ぜひ試してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
