JAグループ公式の「長野県「サツマイモのマヨ焼き＆チーズ焼き」 グリーン長野女性部 大岡支部」のレシピ
材料
さつまいも 200g
ドライフルーツ 20g
くるみ 20g
マーガリン 20g
塩 小さじ1/4
砂糖 大さじ3
牛乳 小さじ2
マヨネーズ 適量
シュレッドチーズ 20g
※バターをマーガリンに変更したため、塩を少し減らしています
※砂糖は、さつまいもの甘味に合わせて調整してください
材料はこちら♡
レーズンの代わりにドライフルーツ、バターはマーガリンと、それぞれ冷蔵庫にあったものを使います。
また、スライスチーズはシュレッドチーズに、コーヒーフレッシュは牛乳にそれぞれチェンジ！
作り方も少しアレンジを加えてみました。
それでは、さっそくチェックしてみましょう♪
作り方①
さつまいもは皮つきでカットし、竹串がすっと通るくらいまで鍋で茹でます。
しっとり仕上げたかったので、公式レシピのレンジ加熱ではなく鍋でコトコト茹でてみました♪
作り方②
皮付きのままのさつまいもを、フードプロセッサーにかけます。公式では、さつまいもを手でつぶしていますよ。
塩・砂糖・マーガリン・牛乳も一緒に合わせてなめらかにしましょう。
生地を2つに分け、片方にドライフルーツを、もう一方にはくるみを刻んで混ぜておきます。
作り方③
②を食べやすい大きさに丸めたら、クッキングシートの上に並べましょう。
ドライフルーツ入りにはマヨネーズ、くるみ入りにはチーズをトッピング♡
手でつまんで食べやすいように、カップは使いませんでした。
焦げ目がつくまでトースターで焼いたら完成です。
実食
甘味と塩気のバランスが最高……！
マーガリンと牛乳でしっとりした食感に仕上がっています。
くるみとドライフルーツ入りで、スイートポテトとは一味違った美味しさ♡
それぞれ、トッピングのマヨネーズ＆チーズとの相性も◎
評価
JAグループ公式の「長野県「サツマイモのマヨ焼き＆チーズ焼き」 グリーン長野女性部 大岡支部」のレシピ
評価：★★★★☆
さつまいもは皮つきなので、一手間省けます。
フードプロセッサーを使ったことで、つぶして混ぜるのも簡単でした♪
それでも調理時間がかかるのがネックですが、美味しかったですよ。
いろんなアレンジも楽しめそうです。
くるみやドライフルーツは常備していない人も多いかもしれませんが、ぜひ用意して試してみてくださいね♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
