JAグループ公式の「静岡県「フルーツきんとん」JA掛川市 女性部 手づくり工房」のレシピ
材料
さつまいも 200g
りんご 小1個
キウイフルーツ 1個
はちみつ 小さじ2
砂糖 30g
水 大さじ2
「フルーツきんとん」という魅力的な名前に惹かれて、JAグループ公式レシピに挑戦しました。
さつまいもの重さに合わせて調味料などを調節して、ほぼ2人分で作っています♡
パイナップルは省略し、レモン汁の代わりにはちみつを使いましたよ。
レビューを見ていきましょう♪
作り方①
さつまいもの皮をむいて1センチの輪切りにし、水にさらしましょう。
鍋にさつまいもがかぶるくらいの水を入れて、やわらかくなるまで茹でます。
湯切りしたら、すぐにつぶしておきますよ♡
作り方②
砂糖・水・①を合わせて、火にかけながら練り混ぜましょう♪
水分が少なくなり、ねっとりしてきたら火から下ろし、粗熱を取ります。
作り方③
りんご・キウイフルーツの皮をむいて、1センチ角にカットしましょう♡
フルーツは、ハチミツと混ぜ合わせます。
粗熱の取れたさつまいもと、フルーツを合わせたらできあがりです！
実食
全体的に甘みが強い中で、キウイフルーツの酸味がきいていて激ウマ♪
食感は、フルーツのおかげでしっとりなめらかです。
今回ははちみつを使いましたが、公式レシピのようにレモン汁を使うとさらに風味が増すと思います♡
評価
JAグループ公式の「静岡県「フルーツきんとん」JA掛川市 女性部 手づくり工房」のレシピ
評価：★★★★★
りんごとキウイフルーツだけでも、フルーツの香りとさつまいもの甘みたっぷりのきんとんが作れました。
お正月だけのメニューにするのはもったいない♪
さつまいもの出回る季節に、ぜひ試してみてほしいレシピです♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
