JAグループ公式の「高知県「けんかもち」ＪＡ高知県女性部土佐香美地区」のレシピ
材料
さつまいも 80g
里芋 80g
砂糖(芋用) 大さじ2
マーガリン 5g
<A>
きなこ 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
分量は4個分です。
塩の代わりに、マーガリン(有塩)で塩味をプラス♪
里芋は皮むき済みのものを使用しています。
さつまいもと里芋を半量ずつ使いますが、どんな食感に仕上がるのでしょうか？
温かいお茶によく合いそう……♡
作り方①
さつまいもは、皮をむいて適当な大きさにカットします。
里芋と一緒に、竹串が通るくらいまで蒸しましょう。
今回は、オーブンレンジのスチーム機能を使いましたよ♪
蒸したあとだと熱そうなので、さつまいもの皮は先にむいておきました。
作り方②
①を熱いうちに潰し、マーガリンと砂糖(大さじ2)を混ぜます。
作り方③
②を4等分にして丸め、混ぜ合わせたAに絡めて完成です。
実食
一口食べてみると、きなこがふわっと香ります。
さつまいもと里芋で作ったもちは、とろけるようになめらかな食感♡
アレンジしたマーガリンで、程よいコクと塩味も加わり美味しかったです。
評価
JAグループ公式の「高知県「けんかもち」ＪＡ高知県女性部土佐香美地区」のレシピ
評価：★★★★★
本格的な芋もちを作るのは少し大変……。
でもこちらのレシピなら、潰して丸めるだけなので簡単でした♡
なめらか食感がやみつきになるので、ぜひ試してみてほしいです♪
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