くらこん公式の「ごま油香るつぶ塩こんぶの焼きぶり大根」のレシピ
材料
ぶり 200g
大根 250g
ごま油 大さじ1
一味唐辛子 少々
＜A＞
くらこん塩こんぶ 20g
水 150ml
しょうが 1かけ(12g)
砂糖 大さじ1/2
分量は2〜3人分です。
今回は、通常タイプの塩こんぶを使って調理しました。
ぶりは小さめにカットされたものを使い、トッピングに一味唐辛子をプラス！
味付けはほぼ塩こんぶだけのぶり大根、どんな仕上がりになるのか楽しみです♡
作り方①
大根は皮をむき、1cm厚のいちょう切りにします。
しょうがは細く切っておきますよ。
作り方②
フライパンでごま油を温めます。
ぶりを焼いたら、大根を軽く炒めましょう。
作り方③
②にAを加え、フタをして中火で温めます。
味がしみるまで約10分煮たらフタを開け、煮汁を煮詰めながら全体に絡めて完成です♪
一味唐辛子を振っていただきましょう。
実食
塩こんぶの旨味がしっかりしみています。
ぶりをごま油で焼いてから煮ているので、香ばしさが加わり食欲もアップ♡
唐辛子のピリ辛もいいアクセントになっていました。
評価
くらこん公式の「ごま油香るつぶ塩こんぶの焼きぶり大根」のレシピ
評価：★★★★★
ほぼ塩こんぶ味付けが完結するので、失敗知らずで超簡単♡
焼いてじっくり煮込むだけと、ワンパンでできるのが◎
作りながらほかの調理ができるのも嬉しいです。
旨味たっぷりでめちゃめちゃ美味しいので、おすすめですよ♪
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