もう3日連続で作ってる……。体がほっこり温まる「大根」の簡単レシピ

JAグループ公式の「大根と白菜の胡麻風味スープ」のレシピ

材料

大根　　　　　　　　2cm
白菜　　　　　　　　1枚
A.水　　　　　　　　400ml
A.塩麹　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　小さじ2
白すり胡麻　　　　　小さじ1/2
塩コショウ　　　　　少々

旬の大根と白菜をたっぷり使った、温まりそうなスープを作ります♪

さっぱりとした風味にしたくて、鶏ガラスープの素を塩麹にアレンジ♡

それでは作ってみましょう。

作り方①

大根の皮をむいて、粗めのみじん切りにしましょう。
白菜も粗みじん切りにします。

大根と白菜を、電子レンジで2分ほど加熱しておきますよ。

作り方②

鍋に①とAを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮ましょう。
塩コショウで味を調えます♪

作り方③

白すり胡麻を振りかけ、ごま油を回し入れてできあがりです。

実食

大根と白菜のやさしい甘みがあって、シンプルながら深みのある味わいです。

塩麹の旨みが、スープ全体をまとめてくれていて◎

ごま油の香りとすり胡麻のコクも、いいアクセントになっていました。

評価

JAグループ公式の「大根と白菜の胡麻風味スープ」のレシピ
評価：★★★★★

旬の野菜がたっぷりの、リピートしたくなるスープでした。

切ってレンチンして煮込むだけなので、忙しいときにも最適！

やさしい風味で体もほっこり温まる、おすすめの一杯です♪

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sachi

料理と旅行が大好きなアラサーです。特に美味しいものを食べることが大好きで、最近はパン作りに夢中になっています。
休日の朝は生地をこねて、焼きたてパンの香りに包まれる瞬間が何よりの楽しみで、これが私のリラックスタイムです♪
オンラインフードクリエイターの資格を活かし、仕事や家事に励む女性たちの参考になる記事を発信していきたいと思っています。
また、InstagramやTikTokで見つけた「美味しそう！」なレシピは、すぐに試してしまうほど料理が好きです。
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