JAグループ公式の「たっぷり野菜と鶏肉の炒り豆腐」のレシピ
材料
木綿豆腐 300g
鶏むね肉 120g
小松菜 50g
しいたけ 2枚
にんじん 30g
コーン 30g
卵 1個
サラダ油 適量
＜A＞
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
＜B＞
だしの素 小さじ1/2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
材料はこちら♪
長ネギはコーンでアレンジしてみました。
鶏もも肉は、カット済みの鶏むね肉にチェンジ！
野菜をたっぷり使った一品、さっそく作っていきましょう。
作り方①
鶏むね肉にAをもみこんでおきます。
小松菜は1.5cm幅に、しいたけは軸を取って薄切りに、にんじんは細切りにしましょう。
作り方②
フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏むね肉を炒めます。
火が通ったら、コーンとにんじん、しいたけも加えましょう♪
しっかり水切りした豆腐を崩しながら入れて、水気を飛ばすように炒めます。
作り方③
小松菜も加えてしんなりしたら、Bで味付け♪
溶き卵を回し入れ、固まってきたら大きく混ぜて完成です♡
実食
ふんわりやわらかい豆腐と卵が、野菜を包み込んでいます♡
コーンのぷちぷち食感がいいアクセントに♪
だしの風味がしっかりと感じられて、おかわりが止まりません！
評価
JAグループ公式の「たっぷり野菜と鶏肉の炒り豆腐」のレシピ
評価：★★★★★
具だくさんで大満足、夕食のおかずにしたいレシピでした♡
野菜は、冷蔵庫に余っているものでアレンジできそうです。
クセになる美味しさなので、ぜひ試してみてくださいね♪
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