もはや週5で作ってます。切って炒めるだけの「大根」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「長野県「大根の肉みそ炒め」グリーン長野女性部　篠ノ井総支部」のレシピ

材料

大根　　　　1/3本
大根の葉　　5cm
長ねぎ　　　15cm
合いびき肉　100g
ごま油　　　大さじ1
<A>
味噌　　　　大さじ2
みりん　　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ1

分量は、小鉢で3〜4人分ほどです。

豆板醤は省略し、豚ひき肉を合いびき肉にチェンジ♪
大根葉も追加してみましたよ。

ごはんのお供にちょうどよさそう。
どんな作り方なのか、レビューをご覧ください♡

作り方①

長ねぎは粗みじん切り、大根の葉は小口切りにします。

大根は皮をむいたら厚さ5mmの半月切りにして、塩(分量外)を振りましょう。
5分ほど置き、水気を絞っておきます。

作り方②

フライパンでごま油を熱し、合いびき肉と長ねぎ、大根の葉を炒めます。

作り方③

お肉がパラパラになってきたくらいのタイミングで、大根を合わせます。

大根が透き通ってきたら、混ぜ合わせておいたAを絡めて完成です♪

実食

大きめに切った大根がシャキっとしていて、満足感があります♪

合いびき肉の旨味が大根にしみしみでした♡

味噌の濃厚な味で白ごはんが進みます……！

評価

JAグループ公式の「長野県「大根の肉みそ炒め」グリーン長野女性部　篠ノ井総支部」のレシピ
評価：★★★★★

材料を切って炒めるだけなので簡単でした♪

ごぼうやれんこんなど、ほかの根菜で作るのも美味しそうですよ。

甘辛い味がごはんのお供にぴったりなので、ぜひマネしてみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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