いちまさ公式の「かち割りきゅうりとカニかまの香味ねぎソース」のレシピ
材料
いちまさ サラダスティック 5本
きゅうり 1本
長いも 70g
長ねぎ 1/2本
＜A＞
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
おろししょうがチューブ 1〜2cm
長いもが好きなので追加♡
長いもを足した分、きゅうりは1本に減らしました。
ねばねばの長いもときゅうりのシャキシャキ感、うまく共存できるでしょうか……！？
気になる作り方をみていきましょう♪
作り方①
清潔な袋にへたを取ったきゅうりを入れて、麺棒で叩きます。
手で適度な大きさにちぎり、分量外の塩を振って10分おいてください♪
作り方②
みじん切りにした長ねぎとAの調味料を、耐熱容器に入れます。
ラップをせずに、1分ほど600Wの電子レンジにかけましょう♪
作り方③
①の水気を絞って、叩いた長いもと混ぜ合わせます。
器に盛ったら、カニカマを手で割いてのせてくださいね♪
②をかけたら完成です♡
実食
カニカマの旨味を含んだ甘さと、しょうががきいた香味ねぎソースの相性が◎
やみつきになる美味しさです！
長いもを入れたことで全体にとろみがついて、ソースがよく絡みます。
みずみずしいきゅうりのシャキシャキ感も◎
しっかりめの味つけなので、ごはんのお供のほか、日本酒や焼酎などお酒とも合いそうです♡
評価
いちまさ公式の「かち割りきゅうりとカニかまの香味ねぎソース」のレシピ
評価：★★★★★
全体の味と食感が絶妙で、あっという間に完食してしまいました……！
工程が少なく、手軽に作れるところも◎
長いもとの相性が気になりましたが、味・食感ともになじんでいました。
カニカマと香味ねぎソースの組み合わせがとにかく超絶品。
野菜にも合いますが、白身魚にかけても美味しいと思います♪
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