JAグループ公式の「あさりとエリンギのパクチー酒蒸し」のレシピ
材料
ミツバ(カット済) 1株
あさりの缶詰 1/2缶
たら 2切れ
塩 少々(たらの下味用)
エリンギ 2本
しょうが 1/2かけ
サラダ油 大さじ1/2
酒 50cc
しょうゆ 少々
生のあさりが売っていなくて、あさりの缶詰で代用しました！
あさりに合いそうなお魚、たらもプラスしていますよ♪
パクチーが苦手なので、ざく切りしたミツバで代用しました。
仕上げにしょうゆをたらしてみます♡
それでは、レビューをご覧ください。
作り方①
しょうがは細切りにして、エリンギは一口大にカットしましょう♡
作り方②
たらは、軽く塩を振って、5分たったらペーパータオルで水気を拭いておきます。
作り方③
油を引いたフライパンに、あさりの缶詰・しょうが・エリンギをイン♪
具材に油がなじんだら、たらを加えてお酒を振りかけ、フタをしましょう。
たらに火が通ったら、ミツバを散らし、しょうゆをひとたらしして完成です。
実食
エリンギが、ツヤっと美しく仕上がりました。
あさりとたらの旨みがエリンギにしみしみで激ウマ！
仕上げにしょうゆをプラスしましたが、なくても上品な美味しさが楽しめそうですよ。
煮込んだときの出汁まで残さず完食です。
評価
JAグループ公式の「あさりとエリンギのパクチー酒蒸し」のレシピ
評価：★★★★★
エリンギを使った、魚介の旨みたっぷりのひと皿が完成しました。
フライパンで、本格的な一品を作ることができるのが嬉しいですよね。
日本酒や白ワインにも合いそう♡
ぜひ試してもらいたいレシピです！
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