タカノフーズ公式の「納豆担々うどん」のレシピ
材料
タカノフーズ 納豆 1パック
添付のたれ・辛子 各1パック
冷凍うどん 1玉
小松菜 1株
長ねぎ 2.5cm
白いりごま 適量
＜A＞
牛乳 300ml
水 100ml
鶏がらスープの素 大さじ1
すりごま 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
コチュジャン 小さじ1/2
冷凍うどんを使って、公式の約半量で作っています。
チンゲン菜は小松菜で、豆乳は牛乳で、練り白ごまはすりごまで代用しました♪
辛い物が苦手なので豆板醤とラー油は省き、コチュジャンを使っていますよ。
家にある材料でアレンジしていますが、イメージ通り担々風に仕上がるでしょうか……？
作り方①
納豆は添付のたれと辛子を入れて混ぜます。
長ねぎは千切りにして水にさらし、水気を切りましょう。
小松菜は根元を切り落とし、長さを半分にしておきますよ。
作り方②
冷凍うどんは袋の表示通りにゆで、ゆで上がり1分前に小松菜を入れましょう。
ゆで終わったら、ザルに上げてくださいね♪
作り方③
鍋にAを入れて混ぜ、弱火にかけて、周りがふつふつとしたら火を止めます。
器にうどんを入れ、加熱したAを回しかけましょう。
用意しておいた、納豆・小松菜・長ねぎをのせて、白いりごまをかけたら完成です♡
実食
納豆の粘りで、スープにとろみがついたように感じられます。
コシのあるうどんに絡みやすく、喉ごしもよかったです！
コチュジャンを使ったので辛味はマイルドになり、あっさりと食べやすい仕上がりに♡
するすると食べられて、気づいたらペロリでした……。
評価
タカノフーズ公式の「納豆担々うどん」のレシピ
評価：★★★★★
担々うどんを家で作るのは難しそう……と感じていましたが、実は超簡単でした♡
コチュジャンのアレンジも大成功！
豆板醤とラー油を使うと、より本格的な味になりそうです。
ねばとろ食感が楽しいので、みなさんもぜひ試してみてくださいね。
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