JAグループ公式の「じゃがいもと玉ねぎと人参で味付けハンバーグ」のレシピ
材料
新じゃが 2個
にんじん 1本
新玉ねぎ 1/3個
合いびき肉 220g
塩こしょう 少々
<A>
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
マーガリン 小さじ1
3〜4人分にアレンジして、全体的に増量しました♪
ソースの分量はそのまま変更なしです。
新じゃがと新玉ねぎを使って、オリーブオイルはマーガリンに変えています。
お肉より野菜の方がボリュームがありますね！
どんな仕上がりになるのか楽しみです♡
作り方①
新じゃが・新玉ねぎ・にんじんは皮をむいて、細かくカットします。
熱湯で5分ほどゆでましょう。
作り方②
ボウルに、合いびき肉・冷めた①を入れ、塩こしょうをします。
しっかり練り混ぜて、小判型にしましょう。
今回は、小さめに7個作りました。
作り方③
フライパンに薄く油(分量外)を引き、②を焼きます。
弱めの中火でじっくり焼き、途中で裏返して中まで火が通ったらお皿に移しましょう。
フライパンにAを入れて煮詰め、ソースを作りますよ。
ハンバーグにかけて、完成です♡
公式ではソースをハンバーグに煮絡めていますが、かけるアレンジに変更しました。
実食
新じゃがは、ねっとりとなめらかな食感になっています♡
野菜にお肉の旨味がしみしみで、激ウマ……！
ソースもコクがあり、本格的な味わいでした♪
評価
JAグループ公式の「じゃがいもと玉ねぎと人参で味付けハンバーグ」のレシピ
評価：★★★★★
野菜がつなぎ代わりになり、なめらかでやわらかい食感に仕上がりました♡
野菜をきざむ工程は少し大変ですが、その手間を上回る美味しさが待っています。
時間がある休日の夕食などに◎
野菜もお肉もたっぷり摂れる、覚えておきたいおすすめレシピです♪
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