もはや週5で作ってる……。「新じゃが」が抜群にウマくなる簡単レシピ

JAグループ公式の「じゃがいもとピーマンと玉ねぎと牛肉の甘煮」のレシピ

材料

牛肉　　　　　80g
新じゃが　　　1個
ピーマン　　　1個
新玉ねぎ　　　1/2個
糸こんにゃく　1パック
水　　　　　　400ml
酒・みりん　　各大さじ2
砂糖　　　　　大さじ1
醤油　　　　　大さじ3

糸こんにゃくを追加してボリュームアップし、約3人分にアレンジ！
その分、煮る際の水を少し多めに調整しています。

新じゃがと新玉ねぎを使ってみました♡
だし醤油は、ふつうの醤油で代用しています。

ごはんのお供によさそう……仕上がりが楽しみです♪

作り方①

新じゃが・新玉ねぎ・ピーマン・糸こんにゃくは、食べやすい大きさにカット♪

新じゃがと糸こんにゃくは下茹でしました。
食感を残したかったので、新玉ねぎとピーマンは下茹でなしで使います。

作り方②

鍋に、水・牛肉・①を入れて、弱火で煮ていきます。

作り方③

牛肉の色が変わってきたら、Aを入れましょう♪

そのまま煮て、味が全体になじんだら完成です♡

実食

新じゃがはホクホクしていて、味もしみしみ……。
歯ごたえのある牛肉や糸こんにゃくで、食感の違いも楽しめました。

煮汁の甘辛い味付けで、白米が進んでしょうがない♪
おかわりが止まりませんでしたよ♡

評価

JAグループ公式の「じゃがいもとピーマンと玉ねぎと牛肉の甘煮」のレシピ
評価：★★★★★

新じゃがを一度下茹ですることで、ちょうどいい食感に仕上がりました！

下ごしらえさえしておけば、あとは煮るだけなので簡単♡

新じゃがや新玉ねぎで作るすき焼き風の煮物、おすすめです♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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