JA全農公式の「お手軽ちくわのかば焼き丼」のレシピ
材料
ごはん 200g
卵 2個
ちくわ(小) 2本
小松菜 適量
ごま油 適量
＜A＞
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2/3
＜B＞
砂糖・塩 ひとつまみ
分量は1人分です。
小さめのちくわを2本使ってみました。
かいわれ大根の代わりに、茹でた小松菜をトッピング♪
グラニュー糖は砂糖で代用し、山椒は省略しています。
どんな仕上がりになるのか、さっそく作っていきましょう♡
作り方①
卵を割り、Bを加えて混ぜます。
熱したフライパンにごま油を引き、強火でさっと炒めて取り出しましょう。
作り方②
ちくわを横半分にカットし、内側に斜めの格子状に切り込みを入れましょう。
下まで切らないように注意してくださいね♪
フライパンで両面焼いていきます。
タイミングをみて、Aを混ぜておきましょう。
作り方③
ちくわに焦げ目がついたら、弱火にして、Aの約2/3を流し入れます。
照りを出すように、スプーンを使ってタレを絡めてくださいね♪
ごはんに、①とちくわのかば焼きをのせ、Aの残りをかけます。
小松菜(茹でたもの)を盛り付けたら完成です♡
実食
ほんのり甘い卵と、しっかり味のついたちくわがよく合います……！
ふんわりとやわらかい卵が美味しくて、あとを引きますね♡
たくさん用意していた白米がどんどん進みました♪
評価
JA全農公式の「お手軽ちくわのかば焼き丼」のレシピ
評価：★★★★★
うなぎは高くてなかなか買えませんが、ちくわなら簡単に手に入ります♡
弾力があって美味しく、味もコスパも最強。
ランチや夜食としてもおすすめなので、みなさんもぜひ試してみてください♪
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