JAグループ公式の「ご飯にあう！丸ごとピーマンのおかか煮浸し」のレシピ
材料
ピーマン 4個
かつお節 2g
A.水 大さじ２
A.しょうゆ 大さじ1/2
A.みりん 大さじ1/2
A.酒 大さじ1/2
サラダ油 小さじ1/2
白ごま 少々
晩ごはんに「あと一品欲しいな」と思い、JAグループ公式レシピから探してみました。
約半量にアレンジしています。
ごま油をサラダ油に変更し、白ごまをプラス♪
レビューを見ていきましょう。
作り方①
ピーマンは縦半分にカットし、ヘタ・タネを取り除きましょう。
公式ではピーマンを丸ごと使っていますよ♪
作り方②
サラダ油を引いたフライパンに①を入れ、皮が破けるくらいまで炒めます♪
作り方③
かつお節・Aを入れ、クタクタになるまで煮たらできあがりです。
白ごまをトッピングしてめしあがれ♡
実食
ピーマン本来のグリーンの鮮やかさも残しながら、やわらかく仕上がりました。
かつお節の出汁が、ピーマンにもしみ込んでいて超美味しい♪
ホカホカごはんにのせて食べると、甘辛い味がジュワーっと広がります。
ちょい足ししたごまも、プチプチとした食感で楽しめますよ。
評価
JAグループ公式の「ご飯にあう！丸ごとピーマンのおかか煮浸し」のレシピ
評価：★★★★★
ピーマンがあればできるレシピですが、しっかりと存在感のある一品に仕上がりました。
炒め煮は、調理時間も短めなのが嬉しいですね♡
味しみしみなのも◎
あとちょっと欲しい、そんなときのお助けおかずをご紹介しました！
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