ニッスイ公式の「ピリ辛ちくわ豆腐」のレシピ
材料
ニッスイ 活ちくわ 2本
絹豆腐 1丁
白菜キムチ 50g
小ねぎ 適量
卵黄 2個
韓国のり 適量
＜A＞
焼き肉のたれ(中辛) 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
絹豆腐が好きなので、木綿豆腐の代わりに使いました♡
また、韓国のりが残っていたので追加しています。
豆腐にちくわをのせるなんて斬新……！
仕上がりが気になりますね♪
作り方①
絹豆腐は、濡らしたキッチンペーパーや清潔な布巾で包んでザルに入れます。
ボウルを受け皿にして、1時間ほど水切りしておきましょう。
ちくわは、縦半分にしてから斜めに3等分してくださいね♪
Aは混ぜ合わせておきましょう。
作り方②
耐熱容器に、食べやすく切った豆腐・ちくわ・キムチの順に入れて、Aを回しかけます♪
作り方③
ふわっとラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱！
全体をやさしく混ぜ合わせたら、器に盛りつけます。
卵黄と細かくした韓国のり、小口切りにした小ねぎをトッピングして完成です♡
実食
ピリ辛なキムチと、ほんのり甘いちくわが超合う……！
卵黄を絡めて食べると辛味がマイルドになるところも◎
韓国のりの塩味や、小ねぎの風味がいいアクセントになっていました♪
評価
ニッスイ公式の「ピリ辛ちくわ豆腐」のレシピ
評価：★★★★★
ピリ辛な味つけがクセになるおかずレシピでした！
ビールのお供がほしいときにもおすすめです。
今回は絹豆腐を使ったことで少し崩れてしまいましたが、しっかり水切りをしたので水っぽさはなく満足♡
電子レンジでササっと簡単にできるところも◎
ぜひ作ってみてほしい一品です。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
