JAグループ公式の「トマト好き好き☆豚すき煮」のレシピ
材料
トマト 2個
玉ねぎ 1個半
舞茸 100g
細ネギ 3本
豚こま肉 130g
鶏もも肉 120g
車麩 4個
＜A＞
水 250ml
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
だしの素 小さじ2
分量は3〜4人分です。
お肉は、豚こま肉と鶏もも肉を組み合わせてみました♡
トマトを使ったすき煮、どんな味に仕上がるのか楽しみです♪
作り方①
トマトはざく切り、玉ねぎは縦半分にして1.5cm幅に切ります。
舞茸は手でほぐしておきましょう。
豚こま肉と鶏もも肉は食べやすい大きさにカット♪
作り方②
車麩は水でもどして4等分にします。
細ネギは斜め切りにしておきましょう♪
鍋にAとトマトを入れ、ひと煮立ちしたら①のほかの食材を加えます。
作り方③
しばらく煮て、かさが減ってきたら車麩も加えましょう。
すべての具材が煮えたら、仕上げに細ネギを入れてさっと火を通します。
器に盛ってできあがり♪
実食
甘めのだしにトマトの酸味が加わって、食べやすく仕上がっています♡
車麩はふわふわ、お肉はジューシー、舞茸はコリコリ、食感の違いも楽しめて◎
いつもとは一味違って、さっぱりとした新しい美味しさのすき煮でしたよ。
評価
JAグループ公式の「トマト好き好き☆豚すき煮」のレシピ
評価：★★★★★
和風のすき煮にトマトの組み合わせが斬新でした。
舞茸やお肉の旨味がより美味しく感じられて◎
ほぼ切って煮るだけなので、簡単なのも嬉しいですよね。
きのこはお好みのものでアレンジできそうですよ。
一品でしっかり大満足できる、おすすめレシピです♪
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