マ・マー公式の「黒ごま坦々風スパゲティ」のレシピ
材料
マ・マー スパゲティ 100g
半熟卵 1個
長ねぎ 1/8本
ごま油 大さじ1/2
ラー油 適量
塩 適量
＜A＞
マ・マーのミートソース 1袋
黒すりごま 大さじ1
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
水 100mL
花椒 3ふり
分量は1人分に調整しています。
つけだれはたっぷりつけて食べたかったので、分量はそのままです♪
また、半熟卵が好きなので1個使いました。
黒練りごまは、黒すりに味噌・砂糖をプラスして代用しました！
本格的な仕上がりにしたくて、花椒も追加しています♡
つけ麺のようなレシピですが、一体どんな料理になるのでしょうか……？
作り方①
長ねぎは千切りにして、水にさらしておきます♪
半熟卵は半分に切っておきましょう。
作り方②
鍋にAを入れて温めます♪
作り方③
指定の時間パスタを茹でたら、水気を切ってごま油でサッと和えます。
お皿に盛りつけたら、半熟卵をトッピング♪
②も器に盛って、長ねぎをのせたらラー油をかけて完成です♡
実食
トマトソースの甘酸っぱさのおかげで、マイルドな担々麺として楽しめました！
黒ごまと味噌の風味でより担々麺に近い味わいに♪
つけだれがパスタによく絡み、小麦の風味とも相性抜群♡
半熟卵と一緒に食べるとコクが加わって、濃厚な味わいになりますよ。
評価
マ・マー公式の「黒ごま坦々風スパゲティ」のレシピ
評価：★★★★★
つけ麺のような、新感覚のパスタのアレンジレシピ！
洋風担々麺のような仕上がりで、美味しくいただきました♡
黒練りごまの代わりに、黒すりごまと味噌・砂糖を混ぜて作りましたが、黒ごまの風味がしっかりあって◎
味噌を入れた分、より担々麺に近い味わいになりました♪
変わり種のパスタに挑戦したいときに、ぜひやってみてほしいです。
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