JAグループ公式の「お野菜たっぷりかき揚げ」のレシピ
材料
新玉ねぎ 1個
にんじん 1/4本
舞茸 1/2パック
卵 1個
冷水 1/2カップ
米粉 1/2カップ
片栗粉 1/4カップ
片栗粉(まぶす用) 適宜
揚げ油 適宜
めんつゆ 適宜
野菜のかき揚げが美味しそうだったので作ってみました♪
新玉ねぎは小さ目サイズだったので1個使います。
冷蔵庫にあった舞茸も一緒に揚げてみましたよ。
米粉で作る衣はカラッと揚がりそうです♡
さっそく仕上がりをチェックしてみましょう！
作り方①
新玉ねぎは薄切り、にんじんは4〜5cmの千切りにします。
舞茸は食べやすい大きさにほぐしておきましょう。
作り方②
卵と冷水を合わせてボウルに溶き入れ、米粉と片栗粉をふるい入れてよくかき混ぜます。
公式レシピでは木の芽を加えていますが、今回は省略しましたよ。
作り方③
①の新玉ねぎとにんじんを合わせてから、軽く片栗粉をまぶします。
②の衣にくぐらせて、中火で熱した油でカラリと揚げましょう。
舞茸も同様に揚げたら完成です♪
今回はめんつゆでいただきました♡
実食
カラッと揚がったサクサクの衣が最高♡
じわ〜っと広がる新玉ねぎの甘みがたまりません！
にんじんの彩りもアクセントになり、食欲をそそりますよ。
舞茸も旨味たっぷりで大正解でした。
評価
JAグループ公式の「お野菜たっぷりかき揚げ」のレシピ
評価：★★★★★
米粉と片栗粉で作る卵液は、カラッと軽い仕上がりでした！
サクサクした食感がやみつきになり、つい食べ過ぎてしまいますよ♪
てんぷら粉を買わなくてもいいのが嬉しいですね。
すごくおすすめなので、ぜひ試してくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
