JA全農公式の「トマたま炒め」のレシピ
材料
卵 4個
トマト 大1個
長ねぎ 1/2本
きくらげ 5〜10g
ごま油 大さじ1
スイートチリソース 適量
＜A＞
ナンプラー 小さじ1
こしょう 少々
＜B＞
ナンプラー 大さじ1/2
塩こしょう 少々
スイートチリソースを使い切りたかったので、トッピングとして使いました♪
ナンプラーが入ったエスニック風の炒め物のようですが、仕上がりが気になるところです……！
さっそく作っていきましょう♡
作り方①
トマトはくし切りにして、さらに斜め半分に切ります♪
長ねぎは斜めに薄くスライスしてくださいね♡
きくらげは水かぬるま湯で戻し、硬い部分をとったら適度な大きさにちぎります。
作り方②
卵を割って、Aを入れてよく混ぜ合わせます♪
作り方③
ごま油を熱したフライパンに①を入れます。
トマトがやわらかくなるまで炒めましょう。
Bで味付けしてフライパンの端に寄せたら、②を一気に流し入れます！
フライパンの底から大きく混ぜ合わせましょう♪
半熟になったら器に盛って、スイートチリソースをかければ完成です♡
実食
卵の甘味とトマトの酸味の相性が最高！
ナンプラーが入ることで、ほんのり魚の風味が加わり、コクのある美味しさに♪
スイートチリソースのアレンジで、よりエスニック感のある料理に仕上がりました♡
コリコリしたきくらげの食感も◎
評価
JA全農公式の「トマたま炒め」のレシピ
評価：★★★★★
使う食材がそれほど多くないうえに、フライパンでできるので簡単でした！
きくらげは、ほかの食材を切る前に戻しておくとスムーズですよ♪
スイートチリソースとナンプラーは、相性ばっちりな組み合わせ♡
めちゃめちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
