JAグループ公式の「大判厚揚げとズッキーニと鶏の炊込みご飯」のレシピ
材料
白米 2合
ズッキーニ 1/4本
油揚げ 1/2枚
ささみ 2〜3本(約150g)
A.醤油 大さじ2
A.清酒 大さじ1/2
A.みりん 大さじ3/4
A.砂糖 少々
A.生姜チューブ 3cm程度
A.にんにくチューブ 2cm程度
A.塩こしょう 少々
ごま油 小さじ3/4
分量は公式の約半量です。
ペーパーシーズニングは、塩こしょう・にんにくチューブで代用します。
鶏むね肉はささみ、大判厚揚げは油揚げ、生姜はチューブを使いますよ！
それでは、さっそく作っていきましょう♪
作り方①
ズッキーニと油揚げは、1cm角に切ります。
ささみは筋をとり、ひと口サイズに切りますよ！
作り方②
白米を研いで、炊飯器にAを入れたら、水を2合のメモリまで入れて軽く混ぜましょう。
公式レシピでは、少し水を減らしているようです。
30分ほど吸水時間を置き、①を入れたら炊飯しますよ♪
作り方③
炊きあがったら、ごま油を入れてざっくり混ぜて完成です♡
実食
炊飯器を開けた瞬間から、香ばしい香りで食欲爆発です……♡
ズッキーニのシャキッとした食感と油揚げ、ささみの旨みが絶妙！
にんにくと生姜チューブの風味も加わって、食べ応えも抜群でした♪
評価
JAグループ公式の「大判厚揚げとズッキーニと鶏の炊込みご飯」のレシピ
評価：★★★★★
ズッキーニの炊き込みごはんは初めてでしたが、美味しくて大満足でした♡
ささみを使うことで、鶏むね肉よりもやわらかめの仕上がりになり◎
ほぼ炊飯器まかせの簡単レシピ！
忙しい日におすすめですよ♪
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