ニッスイ公式の「活ちくわの南蛮漬け」のレシピ
材料
ニッスイ 活ちくわ 1袋
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
みょうが 1本
サラダ油 適量
＜A＞
水 50ml
めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
酢 25ml
砂糖 大さじ1
一味唐辛子 少々
材料はこちらです。
にんじんをみょうがで、輪切り唐辛子は一味唐辛子でアレンジ♪
めんつゆは2倍濃縮タイプで調整しています。
ちくわの南蛮漬け……食べるのが楽しみです♡
作り方①
玉ねぎは薄切りに、みょうがは縦半分にして細く切ります。
ピーマンは、ヘタと種を取って千切りにしましょう。
作り方②
ちくわを斜め1cmに切り、油を引いたフライパンでカリッと炒めましょう♪
公式では揚げ焼きにしていますが、アレンジしてみました。
作り方③
Aを混ぜ合わせて、①と②を30分浸せば完成です♪
実食
南蛮酢に漬けた野菜は、シャキシャキでさっぱり♪
ちくわの塩気がきいていて、ごはんのおかずやビールのおつまみに最適ですよ。
できたてはもちろん、冷蔵庫で少し冷やしても超美味しかったです！
評価
ニッスイ公式の「活ちくわの南蛮漬け」のレシピ
評価：★★★★★
ちくわにこんな食べ方があったとは……。
野菜もたっぷり食べられて、罪悪感少なめの一品♪
お箸が止まらなくなる、一度やってみてほしいレシピです♡
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