倍量で作ればよかった……。「キャベツの外葉」が抜群に旨くなるレシピ

JAグループ公式の「キャベツ外葉しらすのマヨ味噌あえ」のレシピ

材料

キャベツの外葉　　3枚
塩　　　　　　　　少々
しらす　　　　　　大さじ1
＜A＞
マヨネーズ　　　　大さじ1
味噌　　　　　　　小さじ1
からしチューブ　　2cm

アクセントをプラスしたかったので、からしを追加♡

味つけや食材はシンプルですが、仕上がりが気になります……。
さっそく作っていきましょう♪

作り方①

キャベツを細切りにし、塩を入れた熱湯で茹でます♪

茹で加減は、好みに合わせて調節してくださいね。

作り方②

Aの調味料はボウルで混ぜておきましょう。

作り方③

軽く水気を絞ったキャベツを、②のボウルに入れて混ぜます♪

器に盛ってしらすを散らせば完成です♡

実食

キャベツの甘味と味噌の風味が相性抜群！
外葉を使っているからか歯ごたえがあるところも◎

散らしたしらすを混ぜて食べると、塩味と旨味がプラスされてあっという間に完食していました♪

鼻にツンとくるからしの刺激もあとを引きます♡

評価

JAグループ公式の「キャベツ外葉しらすのマヨ味噌あえ」のレシピ
評価：★★★★★

簡単に作れる副菜レシピとしておすすめ！
キャベツの外葉が抜群に美味しくなるので、捨てるのはもったいないですね♪

今回はからしを入れてみましたが、ごま油を加えても香ばしさがプラスされて美味しいと思います。

ぜひ試してみてください♡

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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